Tras 36 Días sin Coronavirus abrieron en Jujuy confiterías y restaurantes

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Tras 36 Días sin Coronavirus abrieron en Jujuy confiterías y restaurantes

Fuente: Via Jujuy ~ En una nueva etapa de la flexibilizaci?n del aislamiento social, preventivo y obligatorio impuesto a nivel provincial, desde este s?bado los restaurantes, bares y confiter?as de Jujuy est?n autorizados a abrir sus puertas para atenci?n al p?blico, con la condici?n de que hayan dado cumplimiento a todos los requisitos establecidos en su momento por el Comit? Operativo de Emergencias (COE) en articulaci?n con el Ministerio de Desarrollo Econ?mico y Producci?n.

Un aspecto central en cuanto al flujo de p?bico es que los locales deber?n respetar las normas de circulaci?n establecidas, por lo que atender?n de acuerdo a la terminaci?n del n?mero de DNI del cliente. Este s?bado est?n habilitados para circular por la v?a p?blica los ciudadanos con n?meros pares, aunque con la debida reserva de mesa, tambi?n pueden concurrir n?meros impares.

Para llegar a esta etapa, las autoridades consideraron el periodo de ausencia de casos positivos de Covid-19, registro que este viernes sum? 36 d?as consecutivos, y la nula circulaci?n interna del virus en el territorio, como tambi?n se requiri? al sector la elaboraci?n y presentaci?n de un protocolo de bioseguridad para la gastronom?a y el turismo.

De tal forma, el sector privado produjo el documento titulado Gastrotur, que contempla tanto normas que debe cumplir el local en su estructura y el personal de sal?n, cocina y limpieza, como sus proveedores y quienes realizan delivery, e incluye instrucciones y recomendaciones para los clientes.

El protocolo determina normas generales de aseo e higiene personal para todos los ?mbitos de los establecimientos, adem?s de otras particulares para cada sector.

En tal sentido, algunas particularidades son para el ingreso y salida del local, que en caso de ser una ?nica puerta debe estar dividida para evitar el contacto cercano entre clientes que entran y salen, “con cintas adhesivas u otro m?todo”.

Tambi?n se deber? colocar dos trapos de piso con lavandina diluida en agua a ambos lados del umbral, para higiene del calzado de los clientes, quienes deber?n llevar barbijo, no podr?n tocar la puerta y tendr?n que limpiarse las manos con alcohol -gel o l?quido-, suministrado por el local,….. 

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David Sebastian Arrighi para Aquí Argentina

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